Truy cập nội dung luôn
 
                                                     English Facebook RSS Hỏi đápSơ đồ cổng

Chi tiết tin

Tân Phước: Kẹo khóm Tết vào mùa
20/01/2020

Trong nhiều năm qua, kẹo khóm Tân Phước được nhiều người dân trong và ngoài tỉnh ưa chuộng không chỉ bởi vị thơm ngọt đặc trưng, giá cả hợp lý, mà còn do đây là sản phẩm sử dụng hoàn toàn bằng nguyên liệu tự nhiên, an toàn cho người sử dụng. Tại xã Tân Hòa Tây, năm nay nhiều cơ sở làm kẹo khóm đã tất bật hoạt động để kịp cung cấp cho thị trường Tết Canh Tý năm 2020.

Trong nhiều năm qua, kẹo khóm Tân Phước được nhiều người dân trong và ngoài tỉnh ưa chuộng không chỉ bởi vị thơm ngọt đặc trưng, giá cả hợp lý, mà còn do đây là sản phẩm sử dụng hoàn toàn bằng nguyên liệu tự nhiên, an toàn cho người sử dụng. Tại xã Tân Hòa Tây, năm nay nhiều cơ sở làm kẹo khóm đã tất bật hoạt động để kịp cung cấp cho thị trường Tết Canh Tý năm 2020.

Những ngày này, cơ sở làm kẹo khóm của nhà bà Nguyễn Thị Màu, ấp Tân Hưng Phú, xã Tân Hòa Tây luôn trong tình trạng "đỏ lửa". Ngày nào gia đình bà cũng phải chạy đua với thời gian để làm ra những ổ kẹo khóm vừa thơm, vừa dẻo, lại đẹp mắt. Bí quyết làm kẹo khóm ngon của bà Vui là sử dụng khóm tươi màu hoa cà vừa thu hoạch ngoài đồng.

Để làm ra được mẻ kẹo khóm 20kg phải sử dụng 50kg thịt khóm đã gọt vỏ, 10kg đậu, mè…, đặc biệt, bà Màu chỉ sử dụng đường phèn để làm kẹo, đây là loại kẹo truyền thống của địa phương, sử dụng 100% nguyên liệu tự nhiên, rất an toàn cho người sử dụng.

Bà Màu cho biết, bà đã gắn bó với nghề này hơn 05 năm, những năm trước đây, khi ngào kẹo bằng tay, mỗi ngày gia đình bà chỉ làm khoảng 10 đến 15 kg kẹo, hiện tại gia đình đã đầu tư được máy ngào kẹo nên mỗi ngày cho ra đời 2 mẻ kẹo với trọng lượng 40kg. Càng cận Tết, càng có nhiều người đến mua và đặt hàng. Chỉ trong đầu tháng 12 âm lịch, đơn đặt hàng đã lên đến 700 kg, ngày nào gia đình bà cũng tất bật đến khuya.

Bà Lê Thị Bích Liễu, Phó Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Tân Hòa Tây đánh giá: "Nhiều năm nay, cứ vào dịp gần Tết thì người dân Tân Phước lại tất bật công việc này, vừa có thêm thu nhập cho ngày Tết, vừa giải quyết công ăn việc làm cho phụ nữ nông thôn".

Với gia đình bà Màu, làm kẹo khóm không chỉ là nghề truyền thống mang lại thu nhập ổn định mà còn là niềm vui của gia đình bà mỗi khi Tết đến. Ngày nay, đời sống kinh tế của người dân Tân Phước đã được cải thiện, dĩa mứt Tết trong mỗi gia đình cũng có thêm nhiều loại bánh, mứt, kẹo ngon, đẹp mắt, nhưng người dân địa phương vẫn luôn dành riêng "một góc" cho kẹo khóm - một món ăn truyền thống của người dân Tân Phước mỗi khi Tết đến, Xuân về.

 Phúc Thịnh - Thanh Lâm

Tương phản
Đánh giá bài viết(0/5)

VĂN BẢN ĐIỆN TỬ VĂN BẢN ĐIỆN TỬ

THỦ TỤC HÀNH CHÍNH THỦ TỤC HÀNH CHÍNH

HỆ THỐNG VĂN BẢN HỆ THỐNG VĂN BẢN

Văn bản chỉ đạo điều hành

Công báo Tiền Giang

Góp ý dự thảo văn bản

Cơ sở dữ liệu văn bản pháp luật

THỦ TỤC HÀNH CHÍNH THỦ TỤC HÀNH CHÍNH

Dịch vụ công trực tuyến

CSDL Quốc gia về TTHC

Dự án mời gọi đầu tư Dự án mời gọi đầu tư

Thông tin quy hoạch

Quy hoạch tổng thể

Quy hoạch sử dụng đất

Quy hoạch xây dựng

Quy hoạch khu, cụm công nghiệp

Quy hoạch ngành

Quy hoạch khai thác tài nguyên thiên nhiên

Quy hoạch thu gom, xử lý chất thải

Báo cáo thống kê

Báo cáo kinh tế - xã hội

Số liệu thống kê

Niên giám thống kê

Thông tin cần biết

Thông tin thời tiết

Giá cả thị trường

Công khai tài chính ngân sách

Thông tin thị trường xuất khẩu

Công khai hiện trạng sử dụng đất

Công khai về đất đai

Đầu tư, mua sắm công

Thông tin đấu giá

Thông báo tuyển dụng

Thông báo tìm kiếm người vắng mặt tại nơi cư trú

Địa chỉ hỗ trợ doanh nghiệp

Hỗ trợ pháp lý cho doanh nghiệp

Thông tin khởi nghiệp đổi mới sáng tạo

Hội nghị Xúc tiến đầu tư năm 2018

Lễ hội Văn hóa, Thể thao và Du lịch năm 2019

Tiền Giang - Dấu ấn lịch sử từ tài liệu lưu trữ

Đối thoại doanh nghiệp Đối thoại doanh nghiệp

DOANH NGHIỆP DOANH NGHIỆP

Slideshow Image 1

LIÊN KẾT LIÊN KẾT

Thống Kê Truy Cập Thống Kê Truy Cập

Đang truy cập:
-
Hôm nay:
-
Tuần hiện tại:
-
Tuần trước:
-
Tháng hiện tại:
-
Tháng trước:
-
Tổng lượt truy cập:
-