Ốc gạo sinh sản vào tháng 7 Âm lịch năm trước, khoảng tháng 4 - 5 Âm lịch năm sau là đến mùa thu hoạch (mùa này ốc đã lớn bằng hột mít). Ốc gạo được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: Gỏi ốc, bún ốc, ốc um nước dừa...

Người dân ở đây có câu "Ốc Cồn Tre hai người đè, một người lể" để nói lên thứ vị ngon của đặc sản này. Đây là đặc sản của cù lao Tân Phong thuộc huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang. Ốc gạo sinh sản nhiều ở lưu vực sông Cồn Bầu, Cồn Tre, Cồn Tròn. Nhờ sống ở vùng cát sa nên ốc to, vỏ màu xanh ngọc, ruột dầy nên được rất nhiều người ưa thích.