Truy cập nội dung luôn
 
                                                     English Facebook RSS Hỏi đápSơ đồ cổng

Chi tiết tin

Làng bánh tráng mì xã Vĩnh Hựu nhộn nhịp đón Tết
18/01/2020

Hàng năm, cứ mỗi độ xuân về, Tết đến, những hộ dân ở ấp Phú Quý, xã Vĩnh Hựu, huyện Gò Công Tây lại nhộn nhịp vào vụ làm bánh tráng mì đón Tết

Hàng năm, cứ mỗi độ xuân về, Tết đến, những hộ dân ở ấp Phú Quý, xã Vĩnh Hựu, huyện Gò Công Tây lại nhộn nhịp vào vụ làm bánh tráng mì đón Tết.

Vào khoảng đầu tháng Chạp âm lịch, gần 100 hộ làm nghề tráng bánh tráng mì của ấp bắt đầu đi thu mua khoai mì trên địa bàn huyện, thường là loại khoai mì củ tròn to chắc tay cho ra bột dẻo ngon, sau đó là khâu dọn dẹp lại nhà cửa, rửa các máy và dụng cụ làm bánh, đan lại các sàng, các nong để phơi bánh. Người làm bánh tráng mì ở xã Vĩnh Hựu chỉ tập trung làm bánh trong suốt tháng Chạp, bánh tráng mì làm ra được đem bỏ mối khắp các chợ trong và ngoài huyện, hoặc người thân quen đặt làm quà biếu cho bà con trong dịp Tết.

Bánh tráng mì là một đặc sản của người dân xã Vĩnh Hựu có từ lâu đời, bánh được tráng hoàn toàn thủ công từ những đôi bàn tay khéo léo, chiếc bánh to tròn vừa phải, có độ ngon ngọt, béo của sữa, đường, nước cốt dừa, mùi thơm của khoai mì tạo thành một thứ hương vị đặc biệt thơm ngon, nhất là khi nướng lên bánh có độ thơm giòn rất đặc trưng.

Bánh tráng mì được làm từ củ khoai mì nấu chín, quết thật nhuyễn và mịn màng, loại bỏ tất cả các xơ, vừa quết vừa cho thêm vào khối bột khoai mì các nguyên liệu như: Đường, sữa, nước cốt dừa, sao cho thành khối bột vừa thơm, vừa dẻo mịn, tiếp sau đó chia thành từng viên bột vừa phải và cán mỏng đều, cuối cùng nhanh chóng đem ra phơi nắng. Nếu gặp lúc nắng tốt, thì chỉ sau 1 nắng là bánh tráng khô và có màu trắng đều rất đẹp. Trung bình mỗi hộ làm bánh tráng mì có thể làm từ 1.500 - 2.000 cái/ngày. Bánh tráng loại thường có giá là 25.000 đồng/chục, loại đặc biệt có giá dao động đến 50.000 đồng/chục.

Khi kết thúc mùa bánh tráng, mọi người lại dọn dẹp dụng cụ, đồ nghề chờ đến Tết năm sau lại bắt đầu cho một mùa làm bánh mới.

Kim Lan

Tương phản
Đánh giá bài viết(0/5)

VĂN BẢN ĐIỆN TỬ VĂN BẢN ĐIỆN TỬ

THỦ TỤC HÀNH CHÍNH THỦ TỤC HÀNH CHÍNH

HỆ THỐNG VĂN BẢN HỆ THỐNG VĂN BẢN

Văn bản chỉ đạo điều hành

Công báo Tiền Giang

Góp ý dự thảo văn bản

Cơ sở dữ liệu văn bản pháp luật

THỦ TỤC HÀNH CHÍNH THỦ TỤC HÀNH CHÍNH

Dịch vụ công trực tuyến

CSDL Quốc gia về TTHC

Dự án mời gọi đầu tư Dự án mời gọi đầu tư

Thông tin quy hoạch

Quy hoạch tổng thể

Quy hoạch sử dụng đất

Quy hoạch xây dựng

Quy hoạch khu, cụm công nghiệp

Quy hoạch ngành

Quy hoạch khai thác tài nguyên thiên nhiên

Quy hoạch thu gom, xử lý chất thải

Báo cáo thống kê

Báo cáo kinh tế - xã hội

Số liệu thống kê

Niên giám thống kê

Thông tin cần biết

Thông tin thời tiết

Giá cả thị trường

Công khai tài chính ngân sách

Thông tin thị trường xuất khẩu

Công khai hiện trạng sử dụng đất

Công khai về đất đai

Đầu tư, mua sắm công

Thông tin đấu giá

Thông báo tuyển dụng

Thông báo tìm kiếm người vắng mặt tại nơi cư trú

Địa chỉ hỗ trợ doanh nghiệp

Hỗ trợ pháp lý cho doanh nghiệp

Thông tin khởi nghiệp đổi mới sáng tạo

Hội nghị Xúc tiến đầu tư năm 2018

Lễ hội Văn hóa, Thể thao và Du lịch năm 2019

Tiền Giang - Dấu ấn lịch sử từ tài liệu lưu trữ

Đối thoại doanh nghiệp Đối thoại doanh nghiệp

DOANH NGHIỆP DOANH NGHIỆP

Slideshow Image 1

LIÊN KẾT LIÊN KẾT

Thống Kê Truy Cập Thống Kê Truy Cập

Đang truy cập:
-
Hôm nay:
-
Tuần hiện tại:
-
Tuần trước:
-
Tháng hiện tại:
-
Tháng trước:
-
Tổng lượt truy cập:
-